Fläskfilémedaljonger på taivis med kryddris.

- Ca 500 gram fläskfilé styckade i åtta stycken 60-gramsmedaljonger.
- 1 msk sesamolja.
- 1 msk matolja.
- 5 finhackade vitlöksklyftor.
- 2 finhackad gul lök.
- 5 msk ostronsås.
- 1 msk finhackad mild chilifrukt.
- 1 msk strösocker.
- salt.
- kinesisk soja söt och salt. .
- ½-1 dl grönsaksbuljong (tänk på att grönsaksbuljongen kan vara salt) .
- ev potatismjöl eller majsstärkelse.

Fräs den gula löken i oljan.

Tillsätt övriga ingredienser och red ev av med potatismjöl eller majsstärkelse (majzena).

Ev kan man tillsätta någon grönsak i röran.

Kryddris

- 5 dl ris långkornigt.
- 1 medelstora grovhackade gula lökar.
- klyftor färsk finhackad vitlök.
- 1 färsk finhackad grön paprika.
- 1 msk paprikapulver.
- 1 msk mald koriander.
- 1dl olivolja.
- salt.

Koka riset och låt det ånga av väl.

Fräs löken och paprikan i olivolja och tillsätt övriga ingredienser utom riset.

Blanda sedan i riset och fräs en liten stund till.(eventuellt kan det behövas lite mer olja).


 


Skövde Slakteri AB
Postadress:
Box 76
541 22 Skövde
Besöksadress:
Aspelundsvägen
541 22 Skövde
Tel: 0500-44 62 80
Fax: 0500-41 99 57
Epost: info@skovdeslakteri.se

Webbyrå: Netside Media AB